Entrée + plat : 18€
Plat + Dessert : 15€
Entrée + Plat + Dessert : 21€
Le menu du jour est cuisiné avec des produits frais et peut varier sur les arrivages et les saisons.
Terrine de Campagne au vin du Jura
Brochette de veau caramélisée
Cheesecake au spéculoos
| Vins Blancs : | Verre 12,5 cl | |
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Bourgogne Chardonnay « Cuvée Edme » Champy 2016 |
6,00 € | |
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Petit Chablis Laroche 2018 |
7,00 € | |
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Pouilly Fuissé Domaine de la Creuze noire 2018 |
10,00 € | |
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Auxey Duresses Carré 2017 |
11,00 € | |
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Puligny Montrachet Chavy 2017 |
12,00 € | |
| Vins Rouges : | ||
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Bourgogne Pinot Noir – Reserve du Bastion Chanson 2014 |
6,00 € | |
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Hautes Côtes de Beaune Carré 2017 |
7,00 € | |
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Beaune 1er cru - Les Boucherottes Charles 2017 |
11,00 € | |
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Aloxe-Corton « Domaine Latour » Latour 2017 |
12,00 € | |
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Vosne-Romanée Drouhin 2020 |
15,00 € | |
| Vins Rosés : | ||
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Marsannay Rosé Collotte 2020 |
6,00 € | |
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Côteaux varois en provence Château d’Ollières 2019 |
6,00 € | |
Escargots origine France court bouillonnés au chablis, au beurre persillé de ma Grand-Mère
Œufs fermiers du Pontot, en meurette, recette traditionnelle ou à l’époisses
Foie gras, gelée de cassis, recette du chef
Houmous de betteraves et gravlax d’esturgeon
Gyozas aux légumes
Salade gourmande du M7
Traditionnel Bœuf Bourguignon Charolais
Rognons de veau aux baies de cassis, poêlée de spätzles fraîches
Le Burger du moment
Filet de bœuf et jus à la truffe d’été, écrasé de courgettes et pommes de terre fondantes
Joue de sandre juste saisie à l’huile d’olives et barigoule de légumes
Filet mignon de veau, Bohémienne de légumes à l’huile d’olives et moutarde à l’ancienne
Suprême de volaille 100% Bourgogne à la bière Belenium, écrasé de pommes de terre aux herbes
Burger végétarien
Noisette d’agneau en croute de Brillat Savarin et duxelles de champignons gourmands
Poisson du jour
Ardoise-dégustation de 6 fromages
Assiette de 3 fromages régionaux
Faisselle de fromage blanc à votre goût (crème, coulis fruits rouges, fines herbes)
On revisite la poire au vin
Moelleux à la pêche et compoté de framboises
Surprenant choux craquelin, crème stracciatella, coulis chocolat
Turban de carottes yuzu, crème citron, financier à la menthe et émulsion de fraises
Sorbet Bourguignon façon Marcassin
Dessert du moment
