La carte du déjeuner n’est pas disponible pour le moment suite à l’actualité.
Entrée + plat : 18€
Plat + Dessert : 15€
Entrée + Plat + Dessert : 21€
Le menu du jour est cuisiné avec des produits frais et peut varier sur les arrivages et les saisons.
Aumônière de saumon fumé et crème d’herbes
Emincé de volaille à la normande
Profiteroles au chocolat
| Vins Blancs : | Verre 12,5 cl | |
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Bourgogne Chardonnay « Cuvée Edme » Champy 2016 |
6,00 € | |
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Petit Chablis Laroche 2018 |
7,00 € | |
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Pouilly Fuissé Domaine de la Creuze noire 2018 |
10,00 € | |
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Auxey Duresses Carré 2017 |
11,00 € | |
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Puligny Montrachet Chavy 2017 |
12,00 € | |
| Vins Rouges : | ||
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Bourgogne Pinot Noir – Reserve du Bastion Chanson 2014 |
6,00 € | |
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Hautes Côtes de Beaune Carré 2017 |
7,00 € | |
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Beaune 1er cru - Les Boucherottes Charles 2017 |
11,00 € | |
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Aloxe-Corton « Domaine Latour » Latour 2017 |
12,00 € | |
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Vosne-Romanée Drouhin 2020 |
15,00 € | |
| Vins Rosés : | ||
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Marsannay Rosé Collotte 2020 |
6,00 € | |
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Côteaux varois en provence Château d’Ollières 2019 |
6,00 € | |
Jambon persillé médaille de bronze 2019 et sa moutarde au Cassis
Escargots origine France court bouillonnés au chablis, au beurre persillé de ma Grand-Mère
Œufs fermiers du Pontot, en meurette, recette traditionnelle ou à l’époisses
Foie gras maison et chutney de coing
Comme un financier au Brillat savarin, forestière de légumes
Salade gourmande du M7
Traditionnel Bœuf Bourguignon Charolais
Rognons de veau aux baies de cassis, poêlée de spätzles fraîches
Hamburger de bœuf à la crème d’époisses
Filet de bœuf, foie gras poêlé, jus aux herbes et porto, légumes d’antan
Dos de magret d’oie, sauce aligoté, crêmeux d’échalotes et fricassée de champignon
Filet de dorade, crumble d’arachide et julienne de légumes étuvées au citro
Suprême de volaille fermière, infusion aux noix, croque en sel au citron coriandre et nougatine de noisett
Burger végétarien
Ardoise-dégustation de 6 fromages accompagnés d’un chutney de fruit, pain d’épice et Ratafi
Assiette de 3 fromages régionaux
Faisselle de fromage blanc à votre goût (crème, coulis de fruits rouges, fines herbes)
On revisite la poire au vin
Mille et une feuilles, tartare d’ananas, crème vanille et fève de tonka
Coulant à la pistache, choco coco, pomme caramélisé
Sorbet Bourguignon façon Marcassin
Dessert du moment
