M7 Déjeuner

Menu du jour

Entrée + plat : 18€

Plat + Dessert : 15€

Entrée + Plat + Dessert : 21

Le menu du jour est cuisiné avec des produits frais et peut varier sur les arrivages et les saisons.

Entrée

Terrine de Campagne au vin du Jura

Plat

Brochette de veau caramélisée

Dessert

Cheesecake au spéculoos

Notre
SÉLECTION

Vins Blancs : Verre 12,5 cl
Bourgogne Chardonnay « Cuvée Edme »
Champy 2016
6,00 €
 
Petit Chablis
Laroche 2018
7,00 €
 
Pouilly Fuissé
Domaine de la Creuze noire 2018
10,00 €
 
Auxey Duresses
Carré 2017
11,00 €
 
Puligny Montrachet
Chavy 2017
12,00 €
 
Vins Rouges :  
Bourgogne Pinot Noir – Reserve du Bastion
Chanson 2014
6,00 €
 
Hautes Côtes de Beaune
Carré 2017
7,00 €
 
Beaune 1er cru - Les Boucherottes
Charles 2017
11,00 €
 
Aloxe-Corton « Domaine Latour »
Latour 2017
12,00 €
 
Vosne-Romanée
Drouhin 2020
15,00 €
 
Vins Rosés :  
Marsannay Rosé
Collotte 2020
6,00 €  
 
Côteaux varois en provence
Château d’Ollières 2019
6,00 €  
 

la
CARTE

Entrées


Jambon persillé médaille de bronze 2019 et sa moutarde au Cassis

9,00 €

Escargots origine France court bouillonnés au chablis, au beurre persillé de ma Grand-Mère

Par 6, 9 € / Par 12, 18 €

Œufs fermiers du Pontot, en meurette, recette traditionnelle ou à l’époisses

12,00 €

Foie gras, gelée de cassis, recette du chef

16,00 €

Houmous de betteraves et gravlax d’esturgeon

14,00 €

Gyozas aux légumes

12,00 €

Salade gourmande du M7

Petite, 9 € / Grande, 18 €

Plats

Traditionnel Bœuf Bourguignon Charolais

18,00 €

Rognons de veau aux baies de cassis, poêlée de spätzles fraîches

20,00 €

Le Burger du moment

22,00 €

Filet de bœuf et jus à la truffe d’été, écrasé de courgettes et pommes de terre fondantes

32,00 €

Joue de sandre juste saisie à l’huile d’olives et barigoule de légumes

26,00 €

Filet mignon de veau, Bohémienne de légumes à l’huile d’olives et moutarde à l’ancienne

28,00 €

Suprême de volaille 100% Bourgogne à la bière Belenium, écrasé de pommes de terre aux herbes

19,00 €

Burger végétarien

18,00 €

Noisette d’agneau en croute de Brillat Savarin et duxelles de champignons gourmands

28,00 €

Poisson du jour

22,00 €

Fromages

Ardoise-dégustation de 6 fromages

12,00 €

Assiette de 3 fromages régionaux

6,00 €

Faisselle de fromage blanc à votre goût (crème, coulis fruits rouges, fines herbes)

6,00 €

Desserts

On revisite la poire au vin

8,00 €

Moelleux à la pêche et compoté de framboises

8,00 €

Surprenant choux craquelin, crème stracciatella, coulis chocolat

8,00 €

Turban de carottes yuzu, crème citron, financier à la menthe et émulsion de fraises

8,00 €

Sorbet Bourguignon façon Marcassin

8,00 €

Dessert du moment

8,00 €