M7 Déjeuner

Menu du jour

Entrée + plat : 18€

Plat + Dessert : 15€

Entrée + Plat + Dessert : 21

Le menu du jour est cuisiné avec des produits frais et peut varier sur les arrivages et les saisons.

Entrée

Aumônière de saumon fumé et crème d’herbes

Plat

Emincé de volaille à la normande

Dessert

Profiteroles au chocolat

Notre
SÉLECTION

Vins Blancs : Verre 12,5 cl
Bourgogne Chardonnay « Cuvée Edme »
Champy 2016
6,00 €
 
Petit Chablis
Laroche 2018
7,00 €
 
Pouilly Fuissé
Domaine de la Creuze noire 2018
10,00 €
 
Auxey Duresses
Carré 2017
11,00 €
 
Puligny Montrachet
Chavy 2017
12,00 €
 
Vins Rouges :  
Bourgogne Pinot Noir – Reserve du Bastion
Chanson 2014
6,00 €
 
Hautes Côtes de Beaune
Carré 2017
7,00 €
 
Beaune 1er cru - Les Boucherottes
Charles 2017
11,00 €
 
Aloxe-Corton « Domaine Latour »
Latour 2017
12,00 €
 
Vosne-Romanée
Drouhin 2020
15,00 €
 
Vins Rosés :  
Marsannay Rosé
Collotte 2020
6,00 €  
 
Côteaux varois en provence
Château d’Ollières 2019
6,00 €  
 

la
CARTE

Entrées

Jambon persillé médaille de bronze 2019 et sa moutarde au Cassis

9,00 €

Escargots origine France court bouillonnés au chablis, au beurre persillé de ma Grand-Mère

Par 6, 9 € / Par 12, 18 €

Œufs fermiers du Pontot, en meurette, recette traditionnelle ou à l’époisses

12,00 €

Foie gras maison et chutney de coing

16,00 €

Comme un financier au Brillat savarin, forestière de légumes

14,00 €

Salade gourmande du M7

Petite, 9 € / Grande, 16 €

Plats

Traditionnel Bœuf Bourguignon Charolais

18,00 €

Rognons de veau aux baies de cassis, poêlée de spätzles fraîches

20,00 €

Hamburger de bœuf à la crème d’époisses

22,00 €

Filet de bœuf, foie gras poêlé, jus aux herbes et porto, légumes d’antan

32,00 €

Dos de magret d’oie, sauce aligoté, crêmeux d’échalotes et fricassée de champignon

26,00 €

Filet de dorade, crumble d’arachide et julienne de légumes étuvées au citro

22,00 €

Suprême de volaille fermière, infusion aux noix, croque en sel au citron coriandre et nougatine de noisett

19,00 €

Burger végétarien

18,00 €

Fromages

Ardoise-dégustation de 6 fromages accompagnés d’un chutney de fruit, pain d’épice et Ratafi

12,00 €

Assiette de 3 fromages régionaux

6,00 €

Faisselle de fromage blanc à votre goût (crème, coulis de fruits rouges, fines herbes)

6,00 €

Desserts

On revisite la poire au vin

8,00 €

Mille et une feuilles, tartare d’ananas, crème vanille et fève de tonka

8,00 €

Coulant à la pistache, choco coco, pomme caramélisé

8,00 €

Sorbet Bourguignon façon Marcassin

11,00 €

Dessert du moment

8,00 €