Guide Week-end gastronomique à Beaune (en Bourgogne)

“ Envie d’un Hôtel idéalement situé pour découvrir le centre-ville de Beaune ! Un intérieur cosy, une équipe dévouée, offrant à tous nos hôtes, le temps d’un événement Business ou lors d’une escale découverte, un moment unique de convivialité ! “  Mederic FAUCHILLE, Direction de l’hôtel

Où manger ? 

Profitez de votre séjour pour découvrir toutes les offres du M7 Restaurant. Nous vous accueillons dans notre restaurant au centre ville de Beaune, 7j/7 dans un cadre intime et chaleureux.  

Le M7 Signature
Laissez-vous surprendre par notre menu Signature, une offre haut de gamme élaborée avec le plus grand soin par notre chef et sa brigade. Ce menu est servi uniquement les soirs et le week-end. Choisissez le nombre de services (4 ou 5) et vivez une expérience culinaire agréable et raffinée.

Le Brunch by M7 Restaurant
Tous les dimanches de l’année, de 11h30 à 14h30, nous vous proposons le Brunch by M7 Restaurant. Dans un cadre chaleureux et moderne, profiter de notre buffet brunch à volonté. Des plats sucrés et salés, des mets de saisons et variés ainsi des boissons (bar à cocktails, bar à smoothies, etc.) vous seront proposés. Nous avons également à régaler vos yeux, en vous proposant des plats préparés en show cooking.
Notre offre gourmande est complète, nous vous encourageons aussi à venir découvrir notre menu déjeuner, notre carte snacking, et notre carte du restaurant. Cette carte est renouvelée à chaque saison pour vous proposer des produits frais de qualité.

À visiter  :

La Cité des Climats et vins de Bourgogne :
Inaugurée en mai 2023, nous vous conseillons d’aller visiter la Cité des Climats et vins de Bourgogne. Ce lieu touristique et culturel sera parfait pour votre week-end gastronomique.
Vous pourrez y découvrir un musée interactif, pour en apprendre davantage sur l’histoire, la culture et les techniques de vinification de la région. Vous découvrirez l’importance du terroir, les cépages locaux et les différentes étapes de la production du vin. La Cité des Vins propose également des ateliers et des formations sur le vin.

Les Hospices de Beaune :
Puisque gastronomie rime avec culture, à proximité de la Cité des Vins, vous trouverez l’Hôtel Dieu, également connu sous le nom d’Hospices de Beaune. Lieu emblématique du patrimoine historique de la Bourgogne. Vous pourrez y admirer son architecture gothique, ses toits colorés et découvrir l’histoire des soins médicaux et de la charité qui y étaient apparus. L’édifice historique datant du XVe siècle abrite aujourd’hui un musée, que vous pourrez aussi avoir le plaisir de visiter.

La Maison des Climats du vignoble de Bourgogne :
La Maison des Climats est un lieu emblématique situé au cœur de Beaune. Elle est dédiée à la valorisation et à la promotion des Climats du vignoble bourguignon, qui sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015. Vous pourrez profiter des expositions interactives qui vous plongent dans l’univers des Climats, et ainsi en apprendre davantage sur leur origine, leur classification, leur importance culturelle et leur lien étroit avec la viticulture locale. Des visites guidées sont également proposées.

La cité de la gastronomie de Dijon :
La Cité de la Gastronomie à Dijon (40mn de Beaune) est un lieu dédié à la culture culinaire et gastronomique de la région de Bourgogne-Franche-Comté. La Cité de la Gastronomie propose des expositions interactives qui retracent l’histoire, les traditions, les produits et les savoir-faire culinaires de la région. Le lieu organise également des démonstrations culinaires animées par des chefs professionnels, ce moment de découvrir les techniques de préparation, les astuces culinaires et vous pourrez même déguster les plats préparés. Des ateliers de préparation de cocktails ou de dégustation de produits régionaux sont aussi organisés.

Toute l’équipe du M7 Restaurant by Mercure Beaune à vos côtés pour vous faire passer d’agréables moments.